Horecabedrijf kopen in Duitsland of Oostenrijk: het proces uitgelegd

Voor kopers die dicht bij huis willen blijven - of die de Alpen of het Zwarte Woud als nieuwe achtertuin willen - zijn Duitsland en Oostenrijk aantrekkelijke opties: goed bereikbaar, een sterke traditie in Gastfreundschaft, en over het algemeen een transparanter vergunningsklimaat dan sommige Zuid-Europese landen.

Vergunningen

Het exploiteren van een Gasthaus, Pension of hotel vereist in beide landen een Gewerbeschein (bedrijfsvergunning), en voor horeca met alcoholschenking of voedselbereiding gelden aanvullende eisen (hygiëne, brandveiligheid). In Oostenrijk is voor horeca-activiteiten bovendien vaak een vakbekwaamheidsbewijs of relevante ervaring vereist om een vergunning te verkrijgen - dit is strenger geregeld dan in Nederland. Check dit vroeg in het proces: als jij zelf niet aan de eisen voldoet, kan een gekwalificeerde bedrijfsleider soms uitkomst bieden, maar dit moet je vooraf goed uitzoeken.

Het aankoopproces

In beide landen verloopt de eigendomsoverdracht via een notaris. Duitsland en Oostenrijk kennen relatief hoge overdrachtskosten (Grunderwerbsteuer) die per deelstaat (Duitsland) of Bundesland (Oostenrijk) verschillen - reken dit vooraf mee in je budget.

Belasting

Zowel bij aankoop als exploitatie gelden fiscale regels die per deelstaat kunnen afwijken. Voor de exploitatiewinst als niet-ingezeten ondernemer is vroeg advies van een lokale Steuerberater (fiscalist) verstandig, zeker met het oog op de samenwerking tussen het Duitse/Oostenrijkse en Nederlandse belastingstelsel.

Waar je op moet letten

Vraag bij overname altijd of bestaande vergunningen daadwerkelijk overdraagbaar zijn op naam van de nieuwe eigenaar, of dat je een nieuwe aanvraag moet indienen - dit verschilt per deelstaat en kan de overdracht aanzienlijk vertragen als je er niet op voorbereid bent.

Bekijk Gasthäuser, hotels en pensions te koop in Duitsland en Oostenrijk op Buitenlandtekoop.